Marchetti diz que as honrarias colocam a produção do RS em outro patamar. Além disso, certificam a reputação dos itens aqui fabricados para o público consumidor. Apesar do preço nas prateleiras, nem sempre competitivo ao produto importado, a produção local tem maior valor agregado.
— Nunca vamos conseguir competir com a logística que outras empresas maiores fazem, mas temos um valor agregado maior. Isso nos permite focar na proximidade com o consumidor. O azeite de oliva é muito perecível e a qualidade do produto que vem de mais perto importa. Nisso, sempre estaremos à frente — diz o diretor.
Com produção totalmente gaúcha, a Prosperato tem pomares que somam 220 hectares em Caçapava do Sul, na Campanha, em São Sepé, na Região Central, e em Barra do Ribeiro e Sentinela do Sul, na chamada Costa Doce.
