A empresa com sede em Vacaria, fundada na década de 1970 por Raul Randon, a RAR acaba de lançar o Calvados, seu primeiro destilado. O novo produto , com raiz sa, segue a estratégia de diversificação de portfólio da marca de alimentos e bebidas focada em produtos de excelência. A primeira garrafa produzida pela marca foi um presente à Nilva Randon, viúva do fundador da empresa.
O destilado de maçã da RAR vem de uma seleção de frutas cultivadas em pomares próprios. O Calvados será apresentado em garrafa de 700ml, com graduação alcoólica de 40%. A produção é feita após a formação do mosto da fruta, que fica em processo de maturação por até seis semanas. Depois do processo de fermentação natural, o líquido a por destilação, sendo maturado em barricas de carvalho por no mínimo cinco anos, originando assim, o Calvados. Segundo o CEO da empresa, Sérgio Barbosa, a iniciativa de investir no segmento de destilados segue as diretrizes de Raul Randon quanto à ousadia e inovação:
— Temos a matéria-prima e toda a tecnologia necessária, notamos que a demanda do consumidor por bebidas vem aumentando, então fomos em busca de aprimoramento e, depois de cinco anos, apresentamos ao mercado um destilado que certamente agradará os paladares mais exigentes — aposta Barbosa.
Falando em aproveitar matéria-prima, a RAR se posiciona como a terceira maior produtora e comercializadora de maçã do Brasil. E a nova bebida se une aos mais de 28 rótulos que a marca já atua. A empresa da Serra conta com uma linha de 28 vinhos e espumantes, sendo 15 de produção própria e 13 rótulos importados da Itália e Argentina em um co-branding com a Masi. A diversificação da marca fundada por Randon ainda inclui a primeira fábrica de queijo Tipo Grana fora da Itália, com a marca Gran Formaggio, e uma linha de importados composta por queijos e acetos italianos, charcutaria italiana e espanhola, além de azeites de oliva chilenos. A RAR produz ainda creme de leite pasteurizado, manteiga, queijo parmesão e azeite de oliva e comercializa vinagre orgânico de maçã.
O valor médio do Calvados é de R$ 450 e o novo produto vai estar à venda no e-commerce da marca, na lojas físicas da Spaccio RAR e nos empórios e lojas especializadas. A previsão é de que o destilado de março esteja disponível ainda neste mês de maio, nas próximas semanas.
