Quando quatro amigos resolveram criar a Monasterium Cervejas Especiais, há 10 anos, Caxias só tinha um bier pub nos moldes do negócio que fundaram. Inclusive, ele serviu de inspiração para criar o empreendimento em uma casa antiga da Rua Tronca para combinar com o resgate histórico que buscaram fazer sobre a cerveja, até no nome da empresa, que remete aos primeiros monges que fabricavam a bebida.
ada uma década, os sócios Rafael Elias Toscan, Micael Canuto e Jeferson Rech comemoram o sucesso da iniciativa com números que chamam a atenção. A Monasterium já vendeu mais de 300 mil litros de cervejas especiais neste período, que incluiu também momentos desafiadores, como a pandemia. Pois foi nessa mesma época que decidiram investir e apostaram no Biergarten, um espaço mais aberto para receber os clientes.
— Nossos próximos os estão muito ligados à modernização dos ambientes, ampliando o autoatendimento, mas sem deixar de proporcionar o nosso já tradicional caloroso e cordial atendimento — antecipa Toscan.
Para marcar os 10 anos, a cervejaria fará um evento no dia 6 de maio, a partir das 16h, com música, gastronomia e cervejas especiais. A entrada será franca.
