A ingestão diária de frutas, verduras, legumes e leguminosas é importante para fornecer nutrientes e compostos antioxidantes. Pode-se indicar, entre outros alimentos:
Indicados apenas em casos específicos ou de certas doença, devem ser usados sob supervisão de especialistas. Prioritariamente, a ingestão de substâncias antioxidantes deve ser feita por meio dos alimentos. O uso indiscriminado de vitaminas pode ter efeito inverso, oxidando o organismo e provocando a formação de radicais livres.
Fontes: Martine Hagen, professora de Nutrição da UFRGS, e Paulo Henkin, médico nutrólogo e diretor da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
